Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.4 38 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 portions

Съставки

eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
1
zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
1
sea salt
2 tsp
soy sauce
40 g
brown sugar
80 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
30 g
Chinese black vinegar (see Tips)
30 g
sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
30 g
Chinese five spice powder
½ tsp
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
chilli broad bean paste (see Tips)
2 tsp
piece fresh ginger
2 cm
garlic cloves
4
cornflour
2 tbsp
black rice
220 g
water
1000 g
Asian greens trimmed and cut into thirds
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
2
fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
1
sesame seeds to garnish
kimchi to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2065.7 mg

Протеин 12 g

Калории 2351.7 kJ / 559.9 kcal

Мазнини 28 g

Фибри 10.5 g

Наситените мазнини 4.1 g

Въглехидрати 69.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Less waste, more food with Thermomix® 70 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Courgette strudel

1 Std. 20 Min

Paneer makhani

45 Min

Amritsari dal

26 Std.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 Std. 30 Min

Palak paneer

45 Min

Charred cauliflower makhani

1 Std.

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 Std. 50 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Avial (vegetables in yoghurt)

30 Min

Покажи всичко