Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.4 43 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 portions

Съставки

eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
1
zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
1
sea salt
2 tsp
soy sauce
40 g
brown sugar
80 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
30 g
Chinese black vinegar (see Tips)
30 g
sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
30 g
Chinese five spice powder
½ tsp
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
chilli broad bean paste (see Tips)
2 tsp
piece fresh ginger
2 cm
garlic cloves
4
cornflour
2 tbsp
black rice
220 g
water
1000 g
Asian greens trimmed and cut into thirds
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
2
fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
1
sesame seeds to garnish
kimchi to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2065.7 mg

Протеин 12 g

Калории 2351.7 kJ / 559.9 kcal

Мазнини 28 g

Фибри 10.5 g

Наситените мазнини 4.1 g

Въглехидрати 69.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Make more of your ingredients with Thermomix® 70 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min

Asparagus risotto

40min

High Protein Egg Bake

20min

Lentil moussaka

3h 30min

Melanzane parmigiana

2h 5min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1h 30min

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Filo spinach slice

55min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30min

Lentil curry (dahl)

30min

Warm bulgur salad with orange dressing

40min

Покажи всичко