Преминете към основното съдържание Търсене
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
5.0 3 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 2ч. 15 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
    300 g
Plum Sauce
  • cinnamon stick broken in pieces
    ½
  • star anise
    1
  • clove
    1
  • Sichuan peppercorns
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic clove
    1
  • plums pitted, cut in pieces (2 cm)
    225 g
  • orange peeled, flesh only, cut in pieces
    ½
  • onion quartered
    15 g
  • cider vinegar (eg. apple)
    20 g
  • light brown sugar
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • honey
    10 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Dumpling Wrappers
  • water plus 10 g (optional)
    170 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
Duck Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
  • soy sauce
    1 Tbsp
  • ground Sichuan pepper
    ½ tsp
  • coarse sea salt
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • water
    500 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 819 mg
Протеин 25 g
Калории 2119 kJ / 507 kcal
Мазнини 7.9 g
Фибри 4.3 g
Наситените мазнини 1.7 g
Въглехидрати 78 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Calendar 2022 12 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

4.7(58)

1ч.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

4.4(46)

40 мин.

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

4.7(632)

1ч. 20 мин.

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3(17)

2ч.

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

4.4(75)

2ч. 45 мин.

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

4.3(65)

1ч. 10 мин.

Pasta with Chicken, Mushrooms and Green Beans

4.4(69)

40 мин.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4.9(16)

4ч. 55 мин.

Stuffed Crust Salami Pizza

4.2(51)

1ч. 50 мин.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

4.7(56)

2ч. 20 мин.

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

4.3(105)

40 мин.

Chicken and Mushroom Balti

4.2(110)

50 мин.

 Покажи всичко