Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.2 22 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

4 Portionen

Съставки

Sous-vide-Rindfleisch

Flanksteaks (ca. 400 g pro Stück)
2
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Sojasauce, dunkel
40 g
Sojasauce, hell
50 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Austernsauce
1 EL
brauner Zucker
2 TL
Nelken, gemahlen (по избор)
2 - 3 Prisen
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
30 g
Sternanis
2

Gebratenes Gemüse und Fertigstellung

Wasser
50 g
Reiswein (siehe Tipp)
2 EL
Reisessig
2 EL
Wasser
1 ½ EL
Maisstärke
1 EL
Öl
3 EL
Zwiebeln in Spalten
100 g
Paprika rot oder gelb, in Stücken
150 g
Paradeiser entkernt, in Spalten
150 g
Frühlingszwiebel in Scheiben (ca. 2 mm), zum Garnieren
1
Sesamsamen zum Garnieren
Jasminreis zum Servieren (siehe Tipp)

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 358 mg

Протеин 51 g

Калории 2222 kJ / 530 kcal

Мазнини 31 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 8 g

Въглехидрати 11 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide 20 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55 мин.

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2ч. 30 мин.

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1ч. 20 мин.

Zitronenhuhn mit Bulgur

Zitronenhuhn mit Bulgur

1ч.

Gemüsecurry mit Putenwürfeln

Gemüsecurry mit Putenwürfeln

1ч.

Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi

Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi

40 мин.

Chicorée-Schinken-Röllchen

Chicorée-Schinken-Röllchen

1ч.

Risottata - Huhn und Schwammerl

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 мин.

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 мин.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2ч.

Polentaauflauf mit Schweinsragout

Polentaauflauf mit Schweinsragout

1ч. 50 мин.

Erbsen-Kartoffel-Stampf mit Wiener Würstchen

Erbsen-Kartoffel-Stampf mit Wiener Würstchen

50 мин.

Покажи всичко