Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 50 мин.

4 doses

Съставки

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Трудност

средно

Хранене за 1 dose

Натрий 717.5 mg

Протеин 21.3 g

Калории 1472 kJ / 350.3 kcal

Мазнини 13 g

Фибри 4 g

Наситените мазнини 8.3 g

Въглехидрати 34.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

TM6: Tudo sobre modos 44 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mexilhões à marinheiro

25 мин.

Fofo de peixe

1ч. 10 мин.

Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade

30 мин.

Empadão de atum e molho arrabiata com puré de batata-doce

1ч. 35 мин.

Puré de legumes com bacalhau fresco

55 мин.

Salada de bulgur, feijão e atum

45 мин.

Pescada cozida com cebolada de cogumelos

40 мин.

Curgete espiralizada com camarão e molho de limão

25 мин.

Caril de pescada

25 мин.

Puré de grão com filetes de linguado

24ч.

Lombos de pescada com molho Mournay

55 мин.

Polenta Surf and Turf

25 мин.

Покажи всичко