Sous-vide Sausage Ragù

Sous-vide Sausage Ragù

4.6 10 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

4 portions

Съставки

Sous-vide Sausage Mixture

onions quartered
60 g
carrot peeled, cut in pieces
60 g
celery cut in pieces
50 g
pork sausage meat (see tip)
400 g
balsamic vinegar
5 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches
fresh sage leaves
3
fresh rosemary
2 sprigs
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, freshly squeezed (see tip)

Assembly and Serving

dry white wine
50 g
olive oil
2 Tbsp
tinned chopped tomatoes
400 g
caster sugar
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
dried oregano
1 tsp
fresh basil leaves (по избор) for garnishing

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 878 mg

Протеин 17 g

Калории 1811 kJ / 433 kcal

Мазнини 36 g

Фибри 4 g

Наситените мазнини 9 g

Въглехидрати 12 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Welcome to the World of Sous-vide 13 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sri Lankan Red Beef Curry

1 Std. 35 Min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2 Std. 20 Min

Chicken Breasts Pizzaiola

50 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 Min

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1 Std. 25 Min

Quick Thai Chicken Curry

40 Min

Chicken and Mushroom Balti

50 Min

Seared Steak Rocket Salad

35 Min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1 Std. 20 Min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1 Std. 5 Min

Lamb Korma

4 Std.

Caribbean Stew and Steamed Rice

9 Std. 15 Min

Покажи всичко