Sous-vide Sausage Ragù

Sous-vide Sausage Ragù

4.6 10 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 25 мин.

4 portions

Съставки

Sous-vide Sausage Mixture

onions quartered
60 g
carrot peeled, cut in pieces
60 g
celery cut in pieces
50 g
pork sausage meat (see tip)
400 g
balsamic vinegar
5 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches
fresh sage leaves
3
fresh rosemary
2 sprigs
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, freshly squeezed (see tip)

Assembly and Serving

dry white wine
50 g
olive oil
2 Tbsp
tinned chopped tomatoes
400 g
caster sugar
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
dried oregano
1 tsp
fresh basil leaves (по избор) for garnishing

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 878 mg

Протеин 17 g

Калории 1811 kJ / 433 kcal

Мазнини 36 g

Фибри 4 g

Наситените мазнини 9 g

Въглехидрати 12 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Welcome to the World of Sous-vide 13 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4ч. 55 мин.

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

45 мин.

Chicken Tikka

4ч. 10 мин.

Smash Burger

1ч. 45 мин.

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1ч. 30 мин.

Chicken breasts pizzaiola

55 мин.

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8ч. 45 мин.

Sweet and Sour Pork Ribs

40 мин.

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40 мин.

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

1ч.

Devilled Chicken with Coleslaw

1ч. 45 мин.

Browned Pork Rice

1ч.

Покажи всичко