![Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/96b0f641-01e2-439e-a94f-f12b84159b6d/Derivates/28310c96-4745-42b9-af9c-a17707a52ee1.jpg)
Съвместими версии
Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 30 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 200 g fresh porcini mushrooms, halved
- 1 pinch salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh thyme, whole sprigs
- 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
-
30
g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
или 1 tsp ascorbic acid powder - 20 g unsalted butter
- 1 garlic clove, crushed in skin and left whole
- 2 tsp truffle oil, white or black
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 454 kJ / 109 kcal
- Белтъци
- 4 g
- Въглехидрати
- 3 g
- Мазнини
- 9 g
- Наситените мазнини
- 4 g
- Фибри
- 0.5 g
- Натрий
- 904 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоKashmiri Rice
30 Min
Rosemary Mashed Root Vegetables
45min
Asparagus with Romesco Sauce
30 Min
Red Cabbage
1 Std.
Peshwari Naans
2h
Ratatouille
40 Min
Vegetable Spring Rolls
2h 10 min
Nacho Gratin
1 Std.
Potatoes with Yoghurt Sauce
40 Min
Creamy Mushrooms
35 Min
Chapatis
1h 30 min
Pilau Rice
30 Min