Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

5.0 4 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
fresh porcini mushrooms halved
200 g
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh thyme whole sprigs
4 sprigs
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
unsalted butter
20 g
garlic clove crushed in skin and left whole
1
truffle oil white or black
2 tsp

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 904 mg

Протеин 4 g

Калории 454 kJ / 109 kcal

Мазнини 9 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Welcome to the World of Sous-vide 13 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Carrot and Coconut Salad

5 мин.

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5 мин.

Dauphinoise Potatoes

50 мин.

Stir-fried Vegetables

10 мин.

Coriander Chutney

5 мин.

Bacon Cheese Fries with Ranch Sauce

30 мин.

Chopped Liver

1ч.

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30 мин.

Vegetable Spring Rolls

2ч. 10 мин.

Moi Moi

1ч.

Garlic Potatoes with Caraway

1ч.

Creamy Mushrooms

35 мин.

Покажи всичко