Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

5.0 4 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
fresh porcini mushrooms halved
200 g
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh thyme whole sprigs
4 sprigs
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
unsalted butter
20 g
garlic clove crushed in skin and left whole
1
truffle oil white or black
2 tsp

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 904 mg

Протеин 4 g

Калории 454 kJ / 109 kcal

Мазнини 9 g

Фибри 0.5 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Welcome to the World of Sous-vide 13 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Steamed Eggs Sunny Side Up

15 мин.

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30 мин.

Chinese-style Stir-Fried Vegetables

30 мин.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10 мин.

Pease Pudding

13ч. 10 мин.

Coconut and Coriander Chutney

5 мин.

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1ч.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 мин.

Cauliflower Stuffed Parathas

45 мин.

Curly Fries with Garlic Sauce

45 мин.

Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts

15 мин.

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts

15 мин.

Покажи всичко