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Œuf cocotte en Touraine
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч.
2 portions
Съставки
La crème d'épinards
-
1 échalote coupée en deux
-
1 gousse d'ail
-
5 g d'huile d'olive
-
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
15 g de vin blanc type montlouis
-
200 g d'épinards frais équeutés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
-
50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
-
2 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
-
10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
-
400 g d'eau
-
2 jaunes d'œufs
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Натрий
622 mg
Протеин
22.5 g
Калории
1910.5 kJ /
460.5 kcal
Мазнини
38.5 g
Фибри
3.5 g
Наситените мазнини
20 g
Въглехидрати
5.5 g
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Thermomix® et moi n°27
36 Рецепти
Франция
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