Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.5 15 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 2ч.
6 porciones

Съставки

Boloñesa de lentejas y berenjena
  • 100 g de lentejas rojas, secas
    100 g de lentejas, secas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 150 g de zanahoria en trozos
  • 60 g de aceite de oliva extra virgen
  • 300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
  • 100 g de vino tinto
  • 400 g de jitomate triturado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 cdita de orégano seco
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta molida o al gusto
Puré de papa
  • 800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
  • 300 g de leche
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 pizca de pimienta molida o al gusto
  • 50 g mantequilla sin sal en trozos
  • 2 cdas de pan molido
    2 cdas de queso Gruyère, rallado

Трудност

лесно


Хранене за 1 porción

Натрий 452 mg
Протеин 10 g
Калории 1676 kJ / 400 kcal
Мазнини 19 g
Фибри 9 g
Наситените мазнини 7 g
Въглехидрати 39 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко