![Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2feba394-0437-4b4e-98bb-38e2f4ab70eb/Derivates/4f55e0dd-d886-4d80-ac50-80b286764d95.jpg)
Съвместими версии
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Bacalhau
- 2 postas de bacalhau demolhado s/ pele (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
- ¼ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta
- 30 g azeite
- 10 pés de coentros
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
или 1 c. chá de ácido ascórbico em pó (vitamina C em pó)
Puré de pimentos assados
- 300 g pimentos vermelhos
- 2 dentes de alho
- 10 g azeite
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Molho
- 50 g cebola
- 5 pés de aneto, só as folhas
- 50 g vinho branco
- 100 g natas
- 1 c. chá de amido de milho
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Azeite q.b. p/ grelhar
- Хранене
- за 1 dose
- Калории
- 2910.2 kJ / 695.6 kcal
- Белтъци
- 54.7 g
- Въглехидрати
- 21.9 g
- Мазнини
- 41 g
- Наситените мазнини
- 14.7 g
- Фибри
- 4.9 g
- Натрий
- 6566.9 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSalada de feijão-frade e bacalhau
30 Min
Salada de polvo
1h 30min
Amêijoas à Bulhão Pato
2 Std. 40 Min
Amêijoas à Bimby®
2 Std. 30 Min
Saltear camarão
15min
Dourada com manjericão
40min
Bacalhau gratinado com maionese
1h 20min
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
45min
Salada de grão, tomate e atum com vinagreta de coentros e lima
10min
Salada-russa
50min
Massa com salmão e espinafres
40min
Peixe ao sal com legumes e molho de laranja
50min