Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

3.0 6 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

2 doses

Съставки

Preparação do puré

pimentos vermelhos cortados em metades
300 g
alho
2 dentes de
azeite
10 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Bacalhau

postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
2
Sal q.b. p/ temperar
pimenta
1 pitada de
coentros
10 pés de
azeite
30 g
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Molho

cebola
50 g
aneto só as folhas
5 pés de
vinho branco
50 g
natas
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
Azeite q.b. p/ grelhar

Трудност

средно

Хранене за 1 dose

Натрий 6566.9 mg

Протеин 54.7 g

Калории 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Мазнини 41 g

Фибри 4.9 g

Наситените мазнини 14.7 g

Въглехидрати 21.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Faz o que te apetece 165 Рецепти
Португалия

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Рецепти
Португалия

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Рецепти
Португалия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Douradinhos Bimby®

Douradinhos Bimby®

1ч.

Soufflé de marisco

Soufflé de marisco

2ч.

Lulas no forno

Lulas no forno

1ч. 10 мин.

Bacalhau de cebolada e broa

Bacalhau de cebolada e broa

1ч.

Rolo de bacalhau

Rolo de bacalhau

2ч.

Torta de bacalhau

Torta de bacalhau

1ч.

Risoto de legumes assados e linguado

Risoto de legumes assados e linguado

30 мин.

Focaccia recheada

Focaccia recheada

3ч.

Caril do mar

Caril do mar

45 мин.

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

40 мин.

Niguiri de dourada

Niguiri de dourada

30 мин.

Risoto de lagostins

Risoto de lagostins

50 мин.

Покажи всичко