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Pot-au-feu

Pot-au-feu
3.1 194 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 40 мин.
4 portions
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Съставки

  • 600 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux (3 cm)
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 100 g de navet coupé en morceaux
  • 1 branche de céleri coupée en tronçons
  • 1000 g d'eau
  • 80 - 100 g d'oignon
  • 2 clous de girofle
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 1 c. à café de gros sel et un peu pour servir
  • 400 g de carottes coupées en rondelles
  • 400 g de poireaux fendus en quatre dans la longueur
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • quelques cornichons au vinaigre
  • moutarde forte

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 36 g
Калории 1535 kJ / 363 kcal
Мазнини 11 g
Фибри 9 g
Въглехидрати 30 g

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