Pot-au-feu

Pot-au-feu

3.1 196 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

600 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux (3 cm)
50 g de carotte coupée en morceaux
100 g de navet coupé en morceaux
1 branche de céleri coupée en tronçons
1000 g d'eau
80 - 100 g d'oignon
2 clous de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 c. à café de gros sel et un peu pour servir
400 g de carottes coupées en rondelles
400 g de poireaux fendus en quatre dans la longueur
400 g de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
quelques cornichons au vinaigre
moutarde forte

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 36 g

Калории 1535 kJ / 363 kcal

Мазнини 11 g

Фибри 9 g

Въглехидрати 30 g

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