Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.6 23 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 964 mg

Протеин 23.1 g

Калории 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Мазнини 116.8 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 39.8 g

Въглехидрати 33.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Envol vers l'Asie vol. II 17 Рецепти
Франция

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

55 мин.

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1ч.

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

2ч.

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1ч. 30 мин.

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1ч. 15 мин.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2ч. 15 мин.

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1ч.

Poularde farcie

Poularde farcie

2ч.

Pintade farcie avec Betty

Pintade farcie avec Betty

2ч.

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 мин.

Effiloché de porc sucré-salé

Effiloché de porc sucré-salé

9ч. 10 мин.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1ч. 45 мин.

Покажи всичко