Bûche de la mer

Bûche de la mer

3.9 13 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 13ч.
8 parts

Съставки

La veille
  • 80 g d'échalotes
  • 30 g gingembres frais (по избор) coupé en morceaux
  • 100 g de chair de potiron détaillée en cubes
  • 20 g de beurre coupé en morceaux
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de filet de lieu noir sans peau
  • 2 blancs d'œufs
  • le jus d'un citron jaune
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
  • 10 feuilles de nori

Трудност

средно


Хранене за 1 part

Натрий 870.1 mg
Протеин 23.5 g
Калории 1011.5 kJ / 242.5 kcal
Мазнини 12 g
Фибри 9.6 g
Наситените мазнини 6.9 g
Въглехидрати 5.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко