Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.8 16 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

white miso (or shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
water
sugar
30 g
sesame oil
1 ½ tsp
fine sea salt
2 pinches
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
360 g
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
sesame seeds, toasted
1 Tbsp
spring onion sliced diagonally
1

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 670 mg

Протеин 4 g

Калории 654 kJ / 156 kcal

Мазнини 6 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 0.9 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide with Blade Cover 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Stir-fried Vegetables

10 мин.

Creamy Mushrooms

35 мин.

Chopped Liver

1ч.

Peshwari Naans

2ч.

Steamed Broccoli Mash

35 мин.

Rice Salad with Vegetables

45 мин.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10 мин.

Pease Pudding

13ч. 10 мин.

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1ч.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 мин.

Cauliflower Stuffed Parathas

45 мин.

Curly Fries with Garlic Sauce

45 мин.

Покажи всичко