Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.8 16 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

white miso (or shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
water
sugar
30 g
sesame oil
1 ½ tsp
fine sea salt
2 pinches
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
360 g
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
sesame seeds, toasted
1 Tbsp
spring onion sliced diagonally
1

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 670 mg

Протеин 4 g

Калории 654 kJ / 156 kcal

Мазнини 6 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 0.9 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide with Blade Cover 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cumin Rice

25 мин.

Ratatouille

40 мин.

Cauliflower Rice

10 мин.

Naan Bread with Onion and Cumin

1ч. 30 мин.

Jersey Royal Potato Salad

40 мин.

Chapatis

1ч. 30 мин.

Carrot and Coconut Salad

5 мин.

Chopped Liver

1ч.

Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)

45 мин.

Creamy Mushrooms

35 мин.

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5 мин.

Pilau Rice

40 мин.

Покажи всичко