Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.8 16 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

white miso (or shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
water
sugar
30 g
sesame oil
1 ½ tsp
fine sea salt
2 pinches
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
360 g
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
sesame seeds, toasted
1 Tbsp
spring onion sliced diagonally
1

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 670 mg

Протеин 4 g

Калории 654 kJ / 156 kcal

Мазнини 6 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 0.9 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous-vide with Blade Cover 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spiced Red Cabbage

Spiced Red Cabbage

1ч. 10 мин.

Chestnut and Cranberry Stuffing

Chestnut and Cranberry Stuffing

1ч. 55 мин.

Cumberland Sausage and Apple Stuffing Loaf

Cumberland Sausage and Apple Stuffing Loaf

1ч. 20 мин.

Apricot and Nut Stuffing

Apricot and Nut Stuffing

45 мин.

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

1ч. 40 мин.

Mango Chutney

Mango Chutney

50 мин.

Carrot and Swede Mash

Carrot and Swede Mash

20 мин.

Jersey Royal Potato Salad

Jersey Royal Potato Salad

40 мин.

Naan Bread with Onion and Cumin

Naan Bread with Onion and Cumin

1ч. 30 мин.

Steamed Brussels Sprouts with Orange Herb Butter

Steamed Brussels Sprouts with Orange Herb Butter

25 мин.

Brussels Sprouts with Cranberries and Pecans

Brussels Sprouts with Cranberries and Pecans

35 мин.

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

1ч. 20 мин.

Покажи всичко