Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6 37 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 8ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 89 mg

Протеин 33 g

Калории 2505 kJ / 598 kcal

Мазнини 48 g

Фибри 2.4 g

Наситените мазнини 19 g

Въглехидрати 5 g

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Също представено в

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Рецепти
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