Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8 134 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

4 porzioni

Съставки

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
2 cucchiaini di sale
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rametti di timo fresco interi
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g di scalogno
1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
200 g di burro a pezzi + q.b.
4 tuorli d'uovo

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 93 mg

Протеин 46 g

Калории 2926 kJ / 698 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 32 g

Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cottura sottovuoto 54 Рецепти
Италия

Cottura sottovuoto 10 Рецепти
Швейцария

Idee gustose 177 Рецепти
Италия

I nostri valori 30 Рецепти
Италия

Stellata 23 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Goulash alla birra doppio malto

1 godz. 15 min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6 godz. 30 min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 godz. 40 min

Spiedini di tacchino piccanti

1 godz.

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4 godz. 45 min

Vitello tonnato

25 godz. 30 min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 godz. 30 min

Bibimbap burrito

45 min

Coniglio con patate e peperoni

1 godz.

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40 min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 godz. 20 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Покажи всичко