Преминете към основното съдържание Търсене
Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione
3.9 17 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
2 Portionen
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Entenbrust à l’orange
  • Entenbrustfilet mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ⅛ TL
  • Wasser
    1850 g
  • Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
    1
  • Ascorbinsäure
    1 gestr. TL
    30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)
Orangenzabaglione
  • Orangensaft
    40 g
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
  • Salz
    ⅛ TL
  • weisser Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Eigelbe
    3

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 30 g
Калории 1737 kJ / 415 kcal
Мазнини 30 g
Фибри 0.6 g
Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Рецепти
Швейцария
Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Smash-Burger Tacos

4.8(14)

40min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(19)

3h

Hamburger mit Coleslaw

4.6(89)

40min

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

4.4(84)

1h 10min

Poulet-Süsskartoffel-Galette

4.5(22)

1h 55min

Semmelknödel

4.8(119)

50min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

4.4(165)

1h

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

4.5(49)

9h 15min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

4.2(105)

50min

Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Poulet (عرسية بالدجاج)

Nenhuma avaliação

Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

Nenhuma avaliação

Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

Nenhuma avaliação

 Покажи всичко