Преминете към основното съдържание Търсене
Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione
3.9 17 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
2 Portionen
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Entenbrust à l’orange
  • Entenbrustfilet mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ⅛ TL
  • Wasser
    1850 g
  • Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
    1
  • Ascorbinsäure
    1 gestr. TL
    30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)
Orangenzabaglione
  • Orangensaft
    40 g
  • Gemüsebouillon Paste
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
  • Salz
    ⅛ TL
  • weisser Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Eigelbe
    3

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 30 g
Калории 1737 kJ / 415 kcal
Мазнини 30 g
Фибри 0.6 g
Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Рецепти
Швейцария
Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Schnelle Gyros mit Tzaziki

4.8(52)

30 Min

Slow Cooking Gua Bao

4.2(70)

7 Std.

Pulled-Pork im Burger

4.5(62)

3 Std.

Wähe mit Poulet und Lauch

4.5(37)

1 Std.

Lasagne Bolognese

4.3(2.3K)

2 Std. 30 Min

Pulled Pork Burger

4.3(3.6K)

6 Std. 20 Min

Indisches Lammcurry

4.8(8)

1 Std. 30 Min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

4.5(91)

1 Std.

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

4.1(17)

2 Std.

Züri-Gschnätzlets

4.6(997)

50 Min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

4.0(1)

50 Min

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4(536)

1 Std. 10 Min

 Покажи всичко