Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut

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Подготовка 50 мин.

Общо 50 мин.

6 Portionen

Съставки

Schupfnudelteig:

Pellkartoffeln von mehlig kochenden Kartoffeln (evtl. vom Vortag), abgekühlt, in Stücken
800 g
Mehl
220 g
Salz
1 TL
Ei
1

Sauerkraut und Fertigstellung:

Zwiebel halbiert
1
Schinkenwürfel
150 g
Butterschmalz
50 g
Apfel geschält, in Stücken
1
Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
1 Dose
Weißwein
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
100 g
Wacholderbeeren zerdrückt
10
Weinbrand (по избор)
1 EL
Öl zum Anbraten

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 15 g

Калории 1990 kJ / 476 kcal

Мазнини 20 g

Фибри 9.4 g

Въглехидрати 49 g

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