Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

4.5 113 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

Velouté, poulet et légumes vapeur

80 - 100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail (по избор)
20 g d'huile d'olive
700 g de légumes (courgettes, carottes, asperges, poivrons, brocoli), en lamelles (0,5 cm)
600 g d'eau
2 ½ c. à café de sel
400 g de pommes de terre en tranches (0,5 cm)
500 g de filet de poitrine de poulet, sans peau en lanières (5x2 cm)
2 c. à soupe de sauce soja
½ c. à café de poivre, fraichement moulu
½ c. à café de poudre de paprika
20 g de beurre (по избор)

1 c. à soupe de crème

Sauce à la moutarde

50 g de fromage frais à tartiner

50 g de crème
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
3 - 4 brins de persil frais uniquement les feuilles
1 jaune d'œuf (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 37 g

Калории 1745 kJ / 417 kcal

Мазнини 16 g

Фибри 6.2 g

Въглехидрати 26 g

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