Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

4.6 325 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Parmesan in Stücken
50 g
Walnusshälften
30 g
Zucchini (z.B. 3 mittelgroße Zucchini à 200 g)
600 g
Schweinefilet in 4 Stücken
500 g
Rapsöl zum Braten
1 - 2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Schalotten
2
Butter
30 g
Risottoreis
200 g
Wasser heiß
500 g
Weißwein
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Frischkäse
100 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 43 g

Калории 2650 kJ / 634 kcal

Мазнини 28 g

Фибри 3.3 g

Въглехидрати 44 g

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