Königsberger Spargel-Ragout

Königsberger Spargel-Ragout

4.6 1.6K оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Brötchen, altbacken in Stücken
40 g
Ei
1
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
½ TL
Hackfleisch, gemischt
500 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Spargel, weiß geschält, in Stücken (5 cm)
500 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
40 g
Apfelessig
2 TL
Saure Sahne
200 g
Milch
200 g
Zucker
1 Prise
Kapern, eingelegt abgetropft, Sud aufgefangen
3 TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 34 g

Калории 2484 kJ / 593 kcal

Мазнини 41 g

Фибри 2.4 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Endlich Spargelzeit! 47 Рецепти
Германия

#zuHausemitThermomix 15 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1ч. 30 мин.

Lasagne mit Ricotta

1ч. 30 мин.

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2ч. 45 мин.

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3ч.

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3ч.

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2ч. 15 мин.

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 мин.

Boeuf Bourguignon

2ч. 45 мин.

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5ч.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1ч. 25 мин.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 мин.

Filet Wellington

1ч. 45 мин.

Покажи всичко