Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

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Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

4 Portionen

Съставки

Schweinefilet mit Beilagen

Parmesan in Stücken
70 g
Pinienkerne
35 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
60 g
Thymian gerebelt
2 TL
Schweinefilet 1 großes längs und quer durchgeschnitten oder 2 Filetköpfe à 250 g, längs halbiert
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer zum Würzen
Wasser
1200 g
Wildreismischung
250 g
Blumenkohlröschen
400 g

Sauce

Olivenöl
20 g
Tomatenmark
10 g
Röstzwiebeln
40 g
Mehl
30 g
Sherry trocken
20 g
Sojasauce
2 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
¼ TL
Worcester-Sauce
3 Spritzer

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 46 g

Калории 2816 kJ / 672 kcal

Мазнини 24 g

Фибри 7.6 g

Въглехидрати 66 g

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