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Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
Подготовка 10 мин.
Общо 3ч. 35 мин.
4 portions
Съставки
-
200 g de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (3 cm)
-
½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café rase de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de cognac
-
2 c. à soupe de banyuls
-
1000 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
4 baies de genièvre
-
300 g de pommes de terre à chair ferme type Roseval, (4 env.), épluchée et coupée en rondelles
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
5.3 g
Калории
1354 kJ /
326 kcal
Мазнини
25.8 g
Въглехидрати
16 g
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