Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

4.7 24 оценки

Подготовка 1ч. 30 мин.

Общо 14ч. 30 мин.

6 portions

Съставки

Spice Rub

juniper berries
1 Tbsp
coriander seeds
1 Tbsp
black peppercorns
1 Tbsp
whole allspice berries
1 Tbsp
coarse sea salt
½ Tbsp
olive oil plus extra for greasing
1 Tbsp
beef topside
1000 - 1200 g

Roasting Meat and Purée

sun-dried tomatoes drained
100 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
1000 g
milk
300 g
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g

Red Wine Sauce

shallots halved
100 g
unsalted butter diced
20 g
dry red wine
200 g
water plus 1 Tbsp
70 g
redcurrant jelly to taste
1 - 2 Tbsp
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
cornflour
1 Tbsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 46 g

Калории 2266 kJ / 540 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 7.7 g

Въглехидрати 42 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cooking On Point 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken Katsu Curry with Rice

1ч. 40 мин.

Meatballs with Tomato Sauce

45 мин.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4ч. 55 мин.

Orzo pasta with chicken and pesto

30 мин.

Butter Chicken

50 мин.

Devilled Chicken with Coleslaw

1ч. 45 мин.

Lamb Rogan Josh

1ч. 45 мин.

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1ч. 20 мин.

Chicken Tikka Flatbreads

45 мин.

Low Carb Lasagne

1ч. 30 мин.

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1ч. 15 мин.

Beef Madras

1ч. 30 мин.

Покажи всичко