Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 оценки

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 3ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 51 g

Калории 4547 kJ / 1086 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 14.7 g

Въглехидрати 89 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cooking On Point 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ч. 30 мин.

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1ч. 15 мин.

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 мин.

Meatballs with tomato sauce

45 мин.

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13ч. 20 мин.

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2ч.

Sticky Apple Pork Ribs

2ч. 30 мин.

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1ч. 20 мин.

Chicken Chia Burgers

1ч. 10 мин.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 мин.

Raised Game Pie

24ч.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 мин.

Покажи всичко