Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 оценка

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 3ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 51 g

Калории 4547 kJ / 1086 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 14.7 g

Въглехидрати 89 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cooking On Point 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chinese Pork with Vegetables

1ч. 20 мин.

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1ч. 40 мин.

Coronation Chicken

30 мин.

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1ч. 15 мин.

Sausage and Fennel Orzotto

50 мин.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 мин.

Stuffed Crust Salami Pizza

1ч. 50 мин.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1ч. 20 мин.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ч. 10 мин.

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ч.

Layered Chicken Dinner

2ч.

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

27ч.

Покажи всичко