Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3 17 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 2ч.

4 portions

Съставки

Duck with Plums

star anise
1
coriander seeds
2 Tbsp
boiling water
200 g
chicken stock paste, homemade
½ tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
coarse sea salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 Tbsp
whole duck skin on
1500 - 2000 g
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3
red wine vinegar
80 g

Cauliflower Potato Purée

cauliflower cut in florets
400 g
floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)
600 g
milk
250 g
unsalted butter diced
30 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (по избор)
1 pinch

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 54 g

Калории 3617 kJ / 864 kcal

Мазнини 51 g

Фибри 6.9 g

Въглехидрати 41 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cooking On Point 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ч.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 мин.

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1ч. 20 мин.

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

2ч. 45 мин.

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1ч. 10 мин.

Pasta with Chicken, Mushrooms and Green Beans

40 мин.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4ч. 55 мин.

Stuffed Crust Salami Pizza

1ч. 50 мин.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2ч. 20 мин.

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 мин.

Chicken and Mushroom Balti

50 мин.

Beef Burger with Melting Cheese Centre

45 мин.

Покажи всичко