Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

6 raciones

Съставки

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Натрий 398.8 mg

Протеин 3.7 g

Калории 567 kJ / 135 kcal

Мазнини 10.3 g

Фибри 2.7 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 7.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Del mar a la mesa 5 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gazpacho de mango

15 мин.

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25 мин.

Caldo de millo

50 мин.

Sopa de cebada con verduras

55 мин.

Crema ligera de tomate

25 мин.

Sopa fría de melón

10 мин.

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30 мин.

Sopa de patata con boletus deshidratados

40 мин.

Sopa de pollo asiática

45 мин.

Crema de andaricas

50 мин.

Crema de boletus

1ч. 35 мин.

Crema fría de manzana al curry

5ч. 40 мин.

Покажи всичко