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Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 Portionen
Съставки
-
Buchweizen-Mehl300 g
-
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Wasser und etwas mehr zum Kochen850 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen2 TL
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Bergkäse reif, in Stücken200 g
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Hartweizengrieß zum Bestreuen
-
festkochende Kartoffeln klein, geviertelt400 g
-
Wirsing harten Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)400 g
-
Äpfel, säuerlich rotbackig (à ca. 150 g)2
-
Zitronensaft2 EL
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Butter in Stücken120 g
-
Salbei abgezupft, grob zerzupft8 Stängel
-
Pfeffer grob, zum Bestreuen
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
28 g
Калории
4163 kJ /
994 kcal
Мазнини
40 g
Въглехидрати
121 g
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