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Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ravioles de homard, sauce à la truffe
4.1 7 оценки
Подготовка 35 мин.
Общо 2ч.
4 portions
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Съставки

  • 2 homards bretons de 800 g
  • eau salée
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 échalotes ciselées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de vin blanc sec
  • eau
  • 200 g de crème liquide entière
  • 1 truffe noire fraîche de petite taille
  • 20 feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
  • 1 œuf battu
  • 20 feuilles de pâte à wonton

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 49 g
Калории 2849 kJ / 676 kcal
Мазнини 58 g
Въглехидрати 27 g

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