Преминете към основното съдържание Търсене
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio
5.0 8 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
6 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Congrio
  • 6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
  • la cabeza del congrio
    2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
  • 100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 1 ramita de apio
  • 800 g de agua
  • 500 g de vino blanco
  • 90 g de zanahoria cortada en cuatro
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 ramita de tomillo
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
  • 150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 2 pellizcos de sal
  • 360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
  • 2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
    perejil fresco, solo las hojas

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Протеин 27 g
Калории 1534 kJ / 369 kcal
Мазнини 11 g
Въглехидрати 26 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

La Magia de Thermomix® 70 Рецепти
Международен
Mes del mar 16 Рецепти
Международен
Top chilenos 12 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

4.4(52)

30 мин.

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

4.4(152)

1ч. 30 мин.

Causa peruana de camarones

Causa peruana de camarones

4.3(3)

2ч. 50 мин.

Rape al oporto

Rape al oporto

4.6(48)

50 мин.

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

4.7(338)

40 мин.

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6(48)

40 мин.

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

4.8(60)

1ч. 30 мин.

Chupe de locos

Chupe de locos

4.8(16)

1ч. 20 мин.

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(40)

1ч.

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35 мин.

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

4.3(32)

45 мин.

Tataki de atún

Tataki de atún

4.7(81)

30 мин.

 Покажи всичко