Fleischvögel mit Gemüse

Fleischvögel mit Gemüse

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Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Fleischvögel und Gemüse

Zwiebeln halbiert
80 g
Peterli (ca. 15 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Cornichons
20 g
Rüebli davon 60 g in Stücken (3 cm) und 300 g in Scheiben (5 mm)
360 g
Brot in Stücken (3 cm)
40 g
Rindsplätzli (je ca.150 g), dünn geklopft
4
Senf
1 EL
Salz nach Belieben
1 Prise
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Tranchen Bratspeck
8
Wasser
700 g
Kartoffeln in Würfeln (2 cm)
300 g
Kohlrabi in Stängelchen (1 cm x 3 cm)
300 g

Sauce

Mehl
1 EL
Rotwein
100 g
Wasser
200 g
Rindsbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Salz nach Belieben
1 Prise
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Peterli Blätter abgezupft
4 Stängel

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 38 g

Калории 2010 kJ / 480 kcal

Мазнини 20 g

Въглехидрати 29 g

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