Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2 46 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 26ч. 15 мин.

8 portions

Съставки

Marinade

pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
1000 g
onions sliced
150 g
dry red wine full-bodied
300 g
bay leaves
2
fresh thyme
4 sprigs
fresh rosemary
3 sprigs
celery stalk sliced (2 cm)
1
cloves
8
garlic cloves lightly crushed
6
black peppercorns
12
juniper berries lightly crushed
1 Tbsp

Stew

olive oil
5 Tbsp
chorizo sliced (5 mm)
200 g
tomato purée
1 Tbsp
plain flour
2 tsp
dried porcini mushrooms
20 g
red vermouth
100 g
water boiling
350 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fine sea salt plus 1 pinch
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch
½ tsp
cooked, peeled chestnuts halved
70 g
unsalted butter
1 Tbsp
chestnut mushrooms thinly sliced
200 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 33.9 g

Калории 1633 kJ / 391 kcal

Мазнини 23.1 g

Въглехидрати 9.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Family Table 65 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken Nuggets and Chips

1ч. 15 мин.

Chicken Tikka

4ч. 10 мин.

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4ч. 55 мин.

Smoky Pork and Beans

3ч.

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ч.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ч. 30 мин.

Beef Fajitas

1ч.

Lamb Meatballs

45 мин.

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1ч. 25 мин.

Beef goulash with bread dumplings

1ч. 30 мин.

Healthy Greek Turkey Burgers

40 мин.

Chicken and Chorizo Filo Pie

2ч.

Покажи всичко