Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

4.8 49 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

lamb rack trimmed (see Tip)
1
salt plus extra for seasoning
¼ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
2 pinches
olive oil plus 1 tablespoon for frying
40 g
red wine
120 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
pickled capers drained
10 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh mint leaves only
1 sprig
fresh basil leaves only
1 sprig
water plus extra for cooking
500 g
frozen peas
450 g
fresh baby spinach leaves
60 g
lemon zest only, no white pith
1
pouring (whipping) cream
120 g
ground nutmeg
2 pinches
unsalted butter
1 tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 641.8 mg

Протеин 35.8 g

Калории 2362 kJ / 562.5 kcal

Мазнини 40.5 g

Фибри 8.5 g

Наситените мазнини 16 g

Въглехидрати 11.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kiwi creations from New Zealand 16 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50 Min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 Min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1 Std. 5 Min

Asian beef salad with peanut dressing

30 Min

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 Std. 15 Min

Sticky chicken

24 Std. 35 Min

Turkey rissoles and kale slaw

30 Min

Slow cooked Mexican beef

1 Std. 30 Min

Salami, pea and corn fritters

40 Min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45 Min

Chicken velouté meal (TM6)

45 Min

Покажи всичко