Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

4.7 51 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

lamb rack trimmed (see Tip)
1
salt plus extra for seasoning
¼ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
2 pinches
olive oil plus 1 tablespoon for frying
40 g
red wine
120 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
pickled capers drained
10 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh mint leaves only
1 sprig
fresh basil leaves only
1 sprig
water plus extra for cooking
500 g
frozen peas
450 g
fresh baby spinach leaves
60 g
lemon zest only, no white pith
1
pouring (whipping) cream
120 g
ground nutmeg
2 pinches
unsalted butter
1 tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 641.8 mg

Протеин 35.8 g

Калории 2362 kJ / 562.5 kcal

Мазнини 40.5 g

Фибри 8.5 g

Наситените мазнини 16 g

Въглехидрати 11.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kiwi creations from New Zealand 16 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Toad in the hole

25ч. 25 мин.

Crispy Chinese lemon chicken

40 мин.

Chilli chicken with corn and avocado cream

35 мин.

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 мин.

Roast beef with Yorkshires and gravy

3ч. 15 мин.

Lamb saag (Noni Jenkins)

1ч. 15 мин.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ч. 20 мин.

Lemon chicken with crispy potatoes

2ч. 40 мин.

Creole jambalaya

1ч.

Beef fajitas

30 мин.

Veal pizzaiola

40 мин.

Chicken and pesto risoni

35 мин.

Покажи всичко