Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

4.7 51 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

lamb rack trimmed (see Tip)
1
salt plus extra for seasoning
¼ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
2 pinches
olive oil plus 1 tablespoon for frying
40 g
red wine
120 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
pickled capers drained
10 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh mint leaves only
1 sprig
fresh basil leaves only
1 sprig
water plus extra for cooking
500 g
frozen peas
450 g
fresh baby spinach leaves
60 g
lemon zest only, no white pith
1
pouring (whipping) cream
120 g
ground nutmeg
2 pinches
unsalted butter
1 tsp

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 641.8 mg

Протеин 35.8 g

Калории 2362 kJ / 562.5 kcal

Мазнини 40.5 g

Фибри 8.5 g

Наситените мазнини 16 g

Въглехидрати 11.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kiwi creations from New Zealand 16 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mexican chicken stew

40 мин.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 мин.

Lemon roast chicken

1ч. 35 мин.

Chinese-style beef stew

3ч. 30 мин.

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3ч. 15 мин.

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

4ч.

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4ч. 25 мин.

Beef madras

1ч. 30 мин.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 мин.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10ч. 30 мин.

Flank steak with horseradish cream sauce

4ч. 20 мин.

Beef rendang

6ч. 20 мин.

Покажи всичко