Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portions

Протеин 27 g

Калории 2502 kJ / 598 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ENTERTAINING MADE EASY 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Teriyaki Salmon Burgers

45 мин.

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35 мин.

Guinness® Bread

1ч. 45 мин.

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1ч.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1ч. 30 мин.

Prawn Bhuna

30 мин.

Prawn Curry

30 мин.

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1ч. 45 мин.

Baked Thai Fishcakes with Chilli Lime Dipping Sauce

1ч. 40 мин.

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

50 мин.

Salmon Kabsa

35 мин.

Cod and Spinach Soup

40 мин.

Покажи всичко