Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portions

Протеин 27 g

Калории 2502 kJ / 598 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ENTERTAINING MADE EASY 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salmon Tikka Dinner with Steamed Rice

40 мин.

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45 мин.

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25 мин.

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45 мин.

Salmon Burger

2ч. 20 мин.

Guinness® Bread

1ч. 45 мин.

Steamed Plaice with Tomato Sauce

30 мин.

Hake and Prawn Burger

15 мин.

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 мин.

Best Beer Battered Fish

30 мин.

Coconut Bao with Prawns

1ч. 40 мин.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1ч. 30 мин.

Покажи всичко