Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portions

Протеин 27 g

Калории 2502 kJ / 598 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ENTERTAINING MADE EASY 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Creamed Cod

45 мин.

Honey and Soy Cod with Rice and Vegetables

55 мин.

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35 мин.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1ч. 30 мин.

Keralan Fish Curry

30 мин.

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 мин.

Prawn Curry

30 мин.

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 мин.

Dairy-free Seafood Risotto

45 мин.

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45 мин.

Salmon and Fennel Risotto

25 мин.

Seafood Stew with Coconut Milk

35 мин.

Покажи всичко