Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 portions

Съставки

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portions

Протеин 27 g

Калории 2502 kJ / 598 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ENTERTAINING MADE EASY 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Seafood Stew with Coconut Milk

35 Min

Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad

1 Std. 20 Min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

1 Std. 15 Min

Haddock and Potato Traybake with Steamed Vegetables

45 Min

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45 Min

Prawn and Chorizo Paella

45 Min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35 Min

Bean Casserole with Fresh Tuna

40 Min

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1 Std.

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40 Min

Steamed Fish

30 Min

Fish and Potatoes with Tomato Sauce

50 Min

Покажи всичко