Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

3.6 72 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 9ч. 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Mariniertes Fleisch

Möhre in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken
1 Stängel
Olivenöl
20 g
Rotwein
350 g
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)
500 g

Ragout

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
50 g
Schalotten
4
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Tomatenmark
30 g
Wacholderbeeren
5
schwarze Pfefferkörner
5
geriebene Orangenschale (по избор)
1 - 2 TL
Rinderfond
250 g
Wild-Preiselbeeren
35 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 29 g

Калории 1539 kJ / 367 kcal

Мазнини 15 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 16 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Fleisch-Gerichte 10 Рецепти
Германия

Fleisch- Gerichte 10 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3ч.

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1ч.

Dumplings

45 мин.

Schweinefleisch Vindaloo

4ч.

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 мин.

Pizza Greco

1ч. 20 мин.

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

4ч. 15 мин.

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1ч. 30 мин.

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

1ч. 20 мин.

Hackfleischschnecken

1ч.

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3ч.

Ochsenbäckchen

5ч.

Покажи всичко