Устройства и аксесоари
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 20 мин.
8 Portionen
Съставки
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Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
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Butterschmalz zum Braten
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Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
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Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
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Eiweiß3
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Wasser200 g
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Butter zum Einfetten
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Eigelb verquirlt1
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
49 g
Калории
1615 kJ /
385 kcal
Мазнини
21 g
Фибри
0.2 g
Въглехидрати
1 g
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