Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

4.7 43 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

8 Portionen

Съставки

Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand
1800 g
Butterschmalz zum Braten
Pfefferkörner, schwarz oder bunt
10 g
Senfkörner
10 g
Senf
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Salz
400 g
Thymian abgezupft
1 Bund
Eiweiß
3
Wasser
200 g
Butter zum Einfetten
Eigelb verquirlt
1

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 49 g

Калории 1615 kJ / 385 kcal

Мазнини 21 g

Фибри 0.2 g

Въглехидрати 1 g

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