Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

3.8 8 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

8 portions

Съставки

Stew

meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
1000 - 1200 g
olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
50 g
celery stalks cut in pieces
150 g
onions quartered
80 g
carrots cut in pieces
125 g
garlic cloves
3
red wine full-bodied Italian
100 g
juniper berries lightly crushed
½ Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fresh sage leaves
3
fresh rosemary leaves only
1 tsp
passata
700 g
ground nutmeg
½ tsp
tomato purée
2 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Polenta

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
water
1500 g
fine sea salt
2 tsp
polenta (quick cook)
300 g
Fontina cheese cut in pieces
60 g
Taleggio cheese, cut in pieces

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 35.3 g

Калории 1973 kJ / 470 kcal

Мазнини 18.8 g

Въглехидрати 34.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Italian Kitchen 62 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2h 30min

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1h 15min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40min

Meatballs with tomato sauce

45min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13h 20min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2h

Sticky Apple Pork Ribs

2h 30min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1h 20min

Chicken Chia Burgers

1h 10min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40min

Raised Game Pie

24h

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55min

Покажи всичко