Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

3.8 8 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

8 portions

Съставки

Stew

meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
1000 - 1200 g
olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
50 g
celery stalks cut in pieces
150 g
onions quartered
80 g
carrots cut in pieces
125 g
garlic cloves
3
red wine full-bodied Italian
100 g
juniper berries lightly crushed
½ Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fresh sage leaves
3
fresh rosemary leaves only
1 tsp
passata
700 g
ground nutmeg
½ tsp
tomato purée
2 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Polenta

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
water
1500 g
fine sea salt
2 tsp
polenta (quick cook)
300 g
Fontina cheese cut in pieces
60 g
Taleggio cheese, cut in pieces

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 35.3 g

Калории 1973 kJ / 470 kcal

Мазнини 18.8 g

Въглехидрати 34.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Italian Kitchen 62 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Stuffed Crust Salami Pizza

1 Std. 50 Min

Mardi Gras Meatballs

1 Std. 5 Min

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 Std. 30 Min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2 Std. 10 Min

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1 Std.

Beef Bourguignon

1 Std. 30 Min

Spiced Orange Roast Chicken and Basmati Rice with Raisins

1 Std.

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

3 Std. 50 Min

Pasta with Chicken, Mushrooms and Green Beans

40 Min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1 Std. 5 Min

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1 Std. 15 Min

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 Min

Покажи всичко