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Pâté en croûte
Подготовка 25 мин.
Общо 7ч. 45 мин.
8 parts
Съставки
-
380 g de farine de blé
-
170 g de beurre coupé en morceaux
-
90 g d'eau
-
2 c. à soupe de persil frais
-
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
-
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
-
15 g de cognac ou d'un autre alcool
-
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
1 barde de lard (по избор)
-
1 œuf battu, pour la dorure
-
1 sachet de gelée au madère
Трудност
лесно
Хранене за 1 part
Протеин
42 g
Калории
2323 kJ /
555 kcal
Мазнини
25 g
Фибри
2 g
Въглехидрати
35 g
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