Vietnamese jackfruit rice paper rolls

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

4.7 54 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

Jackfruit filling

garlic clove
1
eschalots cut into halves
3
peanut oil
2 tsp
canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)
1
Chinese five spice
½ tsp
hoi sin sauce
50 g
tamari
1 tbsp
rice wine vinegar
1 tbsp
tomato paste
1 tbsp
Sriracha sauce
2 tsp
arrowroot starch
1 tsp

Peanut sauce

garlic cloves
2
roasted unsalted peanuts
80 g
peanut oil
2 tsp
water
60 g
rice wine vinegar
1 ½ tbsp
mirin
1 ½ tbsp
hoi sin sauce
50 g
Sriracha sauce
1 tsp

Assembly

rice paper roll wrappers
12 sheets
rice vermicelli noodles
100 g
carrot cut into julienne slices
1
Lebanese cucumber cut into julienne slices
1
fresh basil leaves only, cut into strips
3 sprigs
fresh mint leaves only, cut into strips
3 sprigs
butter lettuce cut into strips
½
fresh bean sprouts (optional)
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1441.6 mg

Протеин 26.1 g

Калории 2928 kJ / 697 kcal

Мазнини 19.6 g

Фибри 12.4 g

Наситените мазнини 3 g

Въглехидрати 94.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Eat Well 102 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 godz. 5 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

Amritsari dal

26 godz.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Mushroom stroganoff

20 min

Tempeh bolognaise

30 min

Lentil moussaka

3 godz. 30 min

Crispy Korean tofu

1 godz. 20 min

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min

One whole cauliflower

45 min

Black bean enchiladas

1 godz. 20 min

Покажи всичко