![Black bean enchiladas Black bean enchiladas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b08a489b-a6c8-4618-8598-6684ddd9793c/Derivates/3f90048e-ddaf-4f16-95be-f0973f5853b2.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Ranchero sauce
- 1 bunch fresh coriander (approx. 25 g), leaves, stalks and roots, cut into thirds
- 1 jalapeño chilli, trimmed, deseeded and cut into halves (optional)
- 1 garlic clove
- 100 g brown onion, cut into quarters
- 100 g green capsicum, cut into quarters
- 2 tsp olive oil
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground cayenne pepper
- ½ tsp ground black pepper
- ¼ tsp salt
- ½ tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 350 g tomato passata
- 150 g water
- 2 tsp lime juice
Filling
- olive oil, for greasing
- 60 g cheddar cheese, cut into pieces (approx. 2 cm)
- 2 avocados, flesh only
- 2 tsp lime juice
- 100 g brown onion, cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 800 g canned black beans, rinsed and drained (approx. 460 g after draining)
- ¼ tsp ground cumin
- 100 g green capsicum, cut into cubes (approx. 5 mm)
- 200 g frozen corn kernels
- ¼ tsp salt
- 8 tortillas
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1586.6 kJ / 377.8 kcal
- Белтъци
- 12.4 g
- Въглехидрати
- 38.3 g
- Мазнини
- 17.6 g
- Наситените мазнини
- 3.6 g
- Фибри
- 9.8 g
- Натрий
- 835.3 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоLeek quiche
1sa 20 dk
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Tarka dal
30min
Chilli chutney quesadillas
1 Std.
Spinach dumplings with tomato ragout
1 Std.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Silverbeet dahl
8h 40min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1 Std.
Mashed pea and corn slice
40 Min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 Min
Nourish bowl (Diabetes)
55 dk
Pizza bianca
40 Min