Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

4.4 122 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 Portionen

Съставки

Fleischfülle

Geselchtes in Würfeln (3 cm)
150 g
Speckwürfel
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Majoran, getrocknet
1 TL

Erdäpfelteig

Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
180 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Salz
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise

Sauerkraut und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
80 g
Sauerkraut, konserviert
1000 g
Wasser
450 g
Salz
½ TL
Zucker
1 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
7
Wacholderbeeren
5
Lorbeerblätter, getrocknet
1 - 2
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Kümmel, ganz zum Bestreuen

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 19 g

Калории 1687 kJ / 403 kcal

Мазнини 16 g

Фибри 10 g

Въглехидрати 44 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Рецепти
Австрия

Servus 12 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3ч.

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3ч.

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1ч. 30 мин.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2ч.

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1ч. 20 мин.

Hackbraten "Falscher Hase"

1ч. 30 мин.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1ч.

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3ч. 25 мин.

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

50 мин.

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1ч. 50 мин.

Ungarisches Paprikagulasch

1ч. 20 мин.

Hackbraten mit Ei

1ч. 20 мин.

Покажи всичко