Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6 129 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

14 portions

Съставки

sweet potatoes peeled, cut in pieces
1000 g
fresh thyme to taste
2 - 4 sprigs
olive oil plus 2 Tbsp
100 g
balsamic vinegar
50 g
wholegrain mustard
1 Tbsp
garlic cloves
2 - 3
fine sea salt or to taste
1 ½ tsp
ground black pepper or to taste
¾ tsp
water
800 g
pearled spelt rinsed
250 g
tenderstem broccoli cut in pieces (4 cm)
350 g
red onions thinly sliced
100 g
black olives
100 g
pumpkin seeds
4 Tbsp
fresh parsley leaves roughly chopped, for serving
15 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 5.8 g

Калории 1044 kJ / 250 kcal

Мазнини 11.2 g

Въглехидрати 28.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

SUMMER BUFFET 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Asparagus and Hollandaise Tart

40 мин.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1ч. 5 мин.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 мин.

Sweet Potato Curry

30 мин.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1ч.

Beetroot and Halloumi Burgers

1ч.

Vegetable Biryani

50 мин.

Warm Mediterranean Couscous Salad

30 мин.

Tomato and Vegetable Quiche

1ч. 45 мин.

Chana Masala

45 мин.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 мин.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 мин.

Покажи всичко