Устройства и аксесоари
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч.
4 portions
Съставки
-
Cheddar cheese diced (1-2 cm)100 g
-
fresh coriander (approx. 10 g)
-
aubergines large (approx. 800 g)2
-
olive oil20 g
-
onions quartered120 g
-
garlic cloves3
-
fresh jalapeño chillies to taste1 - 2
-
water275 g
-
tinned chopped tomatoes (1 x 400 g tin)400 g
-
fine sea salt1 ½ tsp
-
quinoa rinsed120 g
-
tinned kidney beans drained100 g
-
tinned sweetcorn drained100 g
-
vegetable stock cube (for 0.5 l)1
-
ground coriander1 tsp
-
ground cumin1 tsp
-
smoked paprika1 tsp
-
chilli powder½ tsp
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
13.8 g
Калории
1268 kJ /
303 kcal
Мазнини
16.8 g
Въглехидрати
24.2 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияМожете да харесате също и ...
Покажи всичкоBaby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters
20 мин.
Tuna and Spring Onion Quiche
2ч.
Coconut Dhal
20 мин.
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 мин.
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 мин.
BBQ Jackfruit Burritos
45 мин.
Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado
30 мин.
Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart
1ч. 50 мин.
Polenta with Ratatouille
1ч. 20 мин.
Chickpea, Squash and Kale Stew
45 мин.
Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil
1ч. 20 мин.
Kale Pesto Pasta Salad
50 мин.