Salmon and Fennel Risotto

Salmon and Fennel Risotto

4.6 156 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 25 мин.
4 portions

Съставки

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • shallots halved
    50 g
  • fennel bulb cut in pieces
    150 g
  • olive oil
    20 g
  • risotto rice
    320 g
  • white wine
    100 g
  • water
    700 g
  • fish stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 heaped tsp fish stock paste, homemade
  • fine sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • grated lemon zest
    1 Tbsp
  • fresh salmon fillets skinless, cut in pieces (3 cm)
    350 g
  • unsalted butter diced
    30 g
  • fresh dill chopped, for garnishing
    1 Tbsp

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 1286.8 mg
Протеин 30.2 g
Калории 2728.6 kJ / 652.2 kcal
Мазнини 25.6 g
Фибри 1.9 g
Наситените мазнини 8.5 g
Въглехидрати 70 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко