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Faschierter Braten - Stefaniebraten

Faschierter Braten - Stefaniebraten
4.8 546 оценка
Подготовка 55 мин.
Общо 2ч. 45 мин.
8 Portionen
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Съставки

  • Wasser
    800 g
  • Eier
    5
  • Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)
    300 g
  • Zwiebeln geviertelt
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Semmelwürfel
    160 g
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Senf
    3 TL
  • Faschiertes, gemischt zerpflückt (3-4 cm Stücke)
    1000 g
  • Essiggurken je nach Größe
    4 - 6
  • Speck, geräuchert, in Scheiben hauchdünn
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1796 mg
Протеин 32 g
Калории 2363 kJ / 565 kcal
Мазнини 41 g
Фибри 3.5 g
Наситените мазнини 31 g
Въглехидрати 19 g

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