Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7 41 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

butternut squash halved lengthways
1
olive oil
1 Tbsp
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
400 g
quinoa
200 g
garlic clove
1
red onion quartered (approx. 100 g)
1
celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
1
carrot cut in pieces (approx. 75 g)
1
sweetcorn cob kernels only
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
toasted pine nuts
30 g
fresh coriander leaves and stems, chopped
1 - 2 sprigs
Tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
2 Tbsp
feta cheese for crumbling
70 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 364.2 mg

Протеин 13.8 g

Калории 2042.2 kJ / 488.1 kcal

Мазнини 21.5 g

Фибри 8.6 g

Наситените мазнини 4.3 g

Въглехидрати 63.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simple Ideas 201 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Vegetarian Cooking 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Veggie Victories 40 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2ч. 15 мин.

Pasta with Vegetable Ragout

45 мин.

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 мин.

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 мин.

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1ч.

Lentil moussaka

2ч. 20 мин.

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1ч. 30 мин.

Vegetable and Chickpea Tagine

50 мин.

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1ч. 15 мин.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 мин.

Crispy Korean Tofu

1ч. 20 мин.

Quinoa Salad

35 мин.

Покажи всичко