![Brinjal Pickle (Aubergine Pickle) Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FE914558-96AB-4F10-A648-33E91082EEAA/Derivates/C808DE51-D5BD-4861-92F8-3EED665BC2E4.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 30 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 fresh green chilli, halved, deseeded
- 2 garlic cloves
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp ground ginger
- ½ tsp chilli powder
- 220 g white wine vinegar
- 1 ½ tsp cumin seeds
- 1 ½ tsp fenugreek seeds
- 130 g sesame oil
- 110 g sugar
- 1 Tbsp fine sea salt
- 600 g aubergines, diced (2 cm)
- Хранене
- за 100 g
- Калории
- 873.9 kJ / 208.9 kcal
- Белтъци
- 1.2 g
- Въглехидрати
- 18.8 g
- Мазнини
- 14.8 g
- Наситените мазнини
- 2.1 g
- Фибри
- 2.6 g
- Натрий
- 635.6 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоKashmiri Rice
30 Min
Rosemary Mashed Root Vegetables
45min
Asparagus with Romesco Sauce
30 Min
Red Cabbage
1 Std.
Peshwari Naans
2 Std.
Ratatouille
40 Min
Vegetable Spring Rolls
2h 10min
Nacho Gratin
1 Std.
Potatoes with Yoghurt Sauce
40 Min
Creamy Mushrooms
35 Min
Chapatis
1 godz. 30 min
Pilau Rice
30 Min