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Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce
4.7 1.1K оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 40 мин.
6 portions
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Съставки

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux
  • 40 g de noisettes émondées
  • 80 g d'échalotes
  • 40 g de persil frais
  • 4 - 5 cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
  • 500 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 600 g de patates douces coupées en dés
  • 10 g de gingembre frais
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 23 g
Калории 2350 kJ / 562 kcal
Мазнини 32 g
Въглехидрати 38 g

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