Устройства и аксесоари
Parmentier de canard à la patate douce
Подготовка 15 мин.
Общо 40 мин.
6 portions
Съставки
-
40 g de parmesan coupé en morceaux
-
40 g de noisettes émondées
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80 g d'échalotes
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40 g de persil frais
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4 - 5 cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
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500 g d'eau
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½ c. à café de sel
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600 g de patates douces coupées en dés
-
10 g de gingembre frais
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
23 g
Калории
2350 kJ /
562 kcal
Мазнини
32 g
Въглехидрати
38 g
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