Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 оценка

Подготовка 45 мин.

Общо 10ч.

12 portions

Съставки

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 22.6 g

Калории 1706 kJ / 408 kcal

Мазнини 24.2 g

Фибри 1.4 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Christmas Around the World 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13 h

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1 h 45 min

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

6 h 10 min

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

1 h

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 h 50 min

Stuffed Crust Salami Pizza

1 h 50 min

Beef Stroganoff

1 h

Mexican Stuffed Peppers

45 min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

2 h

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1 h 10 min

Kofta Curry

1 h 10 min

Greek Chicken with Orzo and Feta

2 h

Покажи всичко