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Würzige Kürbissuppe

Würzige Kürbissuppe
4.5 76 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
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Съставки

Kürbissuppe
  • Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
    100 g
  • Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
    200 g
  • Schalotten
    2
  • Butter
    30 g
  • Hokkaido-Kürbis mit Schale, in Würfeln (3 cm)
    400 g
  • Geflügelfond hell
    400 g
  • Sahne
    200 g
  • Sternanis
    1
  • Garnelen, roh, mit Kopf und Schale (möglichst Wildgarnelen)
    4
  • Ingwer, frisch gerieben
    10 g
  • Erdnusscreme
    60 g
  • Tandoori-Paste gelb
    25 g
  • Reiswein (Mirin)
    50 g
  • Erdnussöl
    40 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer aus der Mühle
    ¼ TL
Topping und Fertigstellung
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Erdnussöl
    2 EL
  • Erdnuss, geröstet, gesalzen
    2 EL

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 12 g
Калории 2517 kJ / 601 kcal
Мазнини 44 g
Фибри 3.7 g
Въглехидрати 22 g

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