Courgette strudel

Courgette strudel

4.8 12 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

6 portions

Съставки

Basil oil

extra virgin olive oil
100 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
sea salt
1 pinch
raw sugar
1 tsp

Dough

lemon zest only, no white pith
¼
semolina
60 g
Italian "00" flour (see Tips), plus extra for dusting
90 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
egg white
1
water
40 g
sea salt
1 pinch

Filling

Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
50 g
lemon zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh basil leaves only
4 sprigs
garlic cloves
2
courgettes cut into pieces (3 cm)
300 g
oil
1 tbsp
ricotta drained well (see Tips)
150 g
egg
1
pine nuts
60 g
pumpkin seeds
60 g
ground nutmeg
1 pinch
sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
full cream milk for brushing

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 328.7 mg

Протеин 15.1 g

Калории 2150.5 kJ / 512 kcal

Мазнини 40.7 g

Фибри 3.1 g

Наситените мазнини 8.1 g

Въглехидрати 20.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Warm Mediterranean couscous salad

30 мин.

Sichuan zucchini and eggplant

1ч. 15 мин.

Paneer makhani

45 мин.

Amritsari dal

26ч.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1ч. 30 мин.

Palak paneer

45 мин.

Charred cauliflower makhani

1ч.

Ancho chilli bean bowl

1ч.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24ч. 50 мин.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ч. 45 мин.

Vegan walnut and black bean burger

4ч. 40 мин.

Avial (vegetables in yoghurt)

30 мин.

Покажи всичко